Les barres protéinées et les shakes protéinés constituent tous deux un moyen pratique d’augmenter votre apport en protéines. En particulier lorsque vous êtes en déplacement et que vous n’avez pas le temps de vous asseoir pour préparer un repas plus complet.

Mais qu’est-ce qui est le plus sain, les barres protéinées ou les boissons protéinées ? Quels sont les avantages des barres par rapport aux boissons protéinées ? Continuez à lire pour le savoir !

Les shakes protéinés ou les barres protéinées sont-ils bons pour vous ?

Avant d’examiner les avantages et les inconvénients spécifiques des barres protéinées par rapport aux shakes protéinés, il est important de préciser qu’il n’y a pas nécessairement de « gagnant » dans l’ensemble

Le plus souvent, la question de savoir s’il est préférable de prendre une barre protéinée plutôt qu’un shaker ou vice versa dépend en grande partie de vos besoins et préférences alimentaires.

L’apport nutritionnel d’un shaker ou d’une barre protéinée se recoupe largement. Le choix de l’un ou de l’autre peut être une question de préférence personnelle, de commodité et de coût.

Cela dit, il existe aujourd’hui une large gamme de barres et de shakes protéinés. Le terme « shaker protéiné » peut également désigner un large éventail de shakers protéinés faits maison.

Ainsi, les données nutritionnelles de deux barres protéinées ou de deux boissons protéinées peuvent être très différentes. Cela signifie qu’il est difficile ou peu judicieux de faire des généralisations à propos de leurs valeurs nutritionnelles.

Les avantages des barres protéinées par rapport aux boissons protéinées

Les barres protéinées sont plus pratiques

Les barres et les shakers protéinés peuvent tous deux être pratiques (si vous buvez un shake pré-préparé), mais si vous recherchez la commodité, il est indéniable que les barres protéinées sont les gagnantes en terme de simplicité d’utilisation.

Elles ne nécessitent aucune réfrigération.

Vous pouvez en garder une dans votre sac de sport et en prendre une sur le chemin du travail.

Bien que la plupart des gens mangent toute la barre protéinée en une seule fois. Vous pouvez prendre une partie de la barre, puis plier l’emballage et garder le reste pour plus tard.

Par exemple, si vous avez besoin d’un petit remontant ou si vous avez l’estomac sensible, vous pouvez prendre la moitié d’une barre protéinée avant de vous rendre à la salle de sport pour une séance d’entraînement et garder l’autre moitié pour le milieu ou la fin de l’entraînement.

Les barres protéinées sont également idéales pour les randonnées ou les sorties longues. Lorsqu’il n’est pas possible d’emporter une boisson protéinée liquide.

Les barres protéinées ont un meilleur équilibre en macronutriments

Bien que les barres protéinées et les boissons protéinées aient des ingrédients et des valeurs nutritionnelles différents. Si vous recherchez un profil de macronutriments plus équilibré, vous le trouverez généralement dans les barres protéinées.

Elles contiennent généralement une certaine quantité de lipides et de glucides en plus des protéines. Tandis que les boissons protéinées fournissent souvent principalement des protéines si vous les préparez vous-même avec de la poudre de protéines et de l’eau ou du lait d’amande non sucré.

L’équilibre en macronutriments des barres protéinées peut être mieux adapté à certains régimes et peut apporter une satiété plus durable grâce au mélange de nutriments, y compris de graisses saines.

Les barres protéinées contiennent presque toujours plus de fibres que les boissons protéinées. Les fibres facilitent la digestion et améliorent la régularité intestinale, mais elles permettent aussi de rester rassasié plus longtemps car elles ralentissent la vidange gastrique.

Les glucides contenus dans les barres protéinées les rendent également idéales pour le ravitaillement avant ou après l’entraînement.

Les barres protéinées sont plus rassasiantes

En général, lorsqu’il s’agit de satiété, il est préférable de consommer des barres protéinées plutôt que des boissons protéinées.

Outre les macronutriments et la teneur plus élevée en fibres des barres protéinées, les barres protéinées ont tendance à être plus rassasiantes et à avoir un impact plus important sur l’appétit parce qu’elles sont solides.

Des études ont montré que la mastication d’aliments solides semble procurer une meilleure satiété que la consommation de calories liquides.

Il se peut que l’organisme ne puisse pas détecter l’apport de calories et de nutriments dans les boissons aussi facilement que lorsque de vrais aliments sont mâchés et avalés.

Cela signifie que même si le nombre de calories contenues dans le shaker protéiné et dans la barre protéinée est similaire, il se peut que vous ne vous sentiez pas rassasié aussi longtemps après avoir consommé le shake protéiné.

Comme la boisson protéinée est liquide, elle est plus lourde dans l’estomac, de sorte que vous pouvez vous sentir rassasié juste après l’avoir bue, mais cette satiété ne durera pas longtemps, et vous risquez d’avoir faim peu de temps après.

Les barres protéinées sont plus légères

Comme nous l’avons mentionné, d’un point de vue pratique, il est logique d’utiliser des barres protéinées plutôt que des boissons protéinées lors d’activités où vous devez transporter votre ravitaillement, car les barres protéinées sont plus légères puisqu’elles sont sèches.

Cependant, un autre avantage d’avoir une barre protéinée plus légère qu’un shake est que la barre protéinée ne se baladera pas dans votre estomac si vous allez faire un entraînement cardio à haute intensité, de la corde à sauter, des sprints ou d’autres types d’entraînements vigoureux.

Si vous n’avez pas suffisamment de temps pour digérer votre collation avant l’entraînement, votre estomac se sentira peut-être mieux avec la barre protéinée qu’avec un shake protéiné volumineux.

Les barres protéinées peuvent être moins transformées

Nous savons tous qu’il est préférable de consommer des aliments entiers, non transformés, dans la mesure du possible.

Les barres et les shakers protéinés sont tous deux considérés comme des aliments transformés.

Cependant, certaines barres utilisent des ingrédients entiers et sont très peu transformées.

Les boissons protéinées, en revanche, utilisent des poudres de protéines, qui sont extrêmement transformées, et si vous achetez des boissons protéinées liquides prêtes à l’emploi, elles contiennent presque toujours des tonnes d’ingrédients transformés.

Avantages des boissons protéinées par rapport aux barres protéinées

Les boissons protéinées présentent également des avantages par rapport aux barres protéinées.

Les boissons protéinées sont plus personnalisables

Bien qu’il soit possible d’acheter des boissons protéinées liquides prêtes à l’emploi, la plupart des gens utilisent le terme « boisson protéinée » pour désigner une boisson protéinée qu’ils ont préparée à l’aide de protéines en poudre.

Cela vous permet d’adapter la boisson protéinée à vos besoins et objectifs nutritionnels, ainsi qu’à vos préférences gustatives.

Bien que vous puissiez trouver des barres protéinées avec différents arômes et différents types de sources de protéines, la plupart des gens ne fabriquent pas leurs propres barres protéinées à partir de zéro, ce qui vous donne moins de contrôle sur ce que vous mangez.

Les boissons protéinées sont une source de protéines plus maigre

Si vous essayez de perdre du poids ou si vous ne voulez vraiment pas consommer de glucides ou de lipides avec votre en-cas protéiné, il est presque toujours préférable de prendre un shake protéiné plutôt qu’une barre protéinée.

Les boissons protéinées peuvent être préparées avec de la protéine en poudre et de l’eau ordinaire, ce qui vous donnera une protéine très maigre. La plupart des barres protéinées contiennent des calories provenant de graisses et/ou de glucides.

Par exemple, même les barres protéinées céto sans sucre contiennent pas mal de graisses saines et plus de calories que la poudre de protéines que vous pouvez utiliser pour préparer un shake protéiné maigre de base.

Les shakes protéinés ont également tendance à contenir moins de sucre que les barres protéinées, en particulier si vous les préparez vous-même et que vous n’ajoutez pas d’édulcorants supplémentaires.

Cela dit, les protéines en poudre aromatisées contiennent souvent des édulcorants artificiels, des alcools de sucre comme l’érythritol ou d’autres édulcorants non caloriques comme la stévia. Ces édulcorants ne sont pas nécessairement « meilleurs pour la santé » que le sucre naturel.

Vous pouvez également trouver des barres protéinées sans sucre avec des ingrédients similaires. Mais si vous deviez faire une généralisation sur le sucre les boissons protéinées contiennent généralement moins de sucre.

Conclusion :

En fin de compte, il n’y a pas de vainqueur définitif dans le match entre les boissons protéinées et les barres protéinées, car il y a des avantages et des inconvénients pour chacune d’entre elles.

Vous pouvez trouver de nombreuses barres et shakes protéinés sains, et d’autres qui ressemblent plus à des barres chocolatées ou des milk-shakes coûteux.

Choisissez ce qui vous convient le mieux, en fonction de vos besoins alimentaires et des circonstances spécifiques dans lesquelles vous devrez consommer ces produits.